随着社会经济发展，食品行业有了翻天复地的变化，烹饪行业发展前景形势喜人，面对日益增长的需求，全国的餐饮业迎来了发展的黄金时代，目前驻马店并没有与本地区经济发展相适应相配套的烹饪培训考核及实训基地，随着国家大力发展职业教育，将推进餐饮业的发展，因此，培养大批食品烹饪专业人才是形势发展的需要。

河南省驻马店农业学校食品科学系是驻马店农校年轻且充满生机和活力的系部，专业始建于2019年，现主要包含中餐烹饪专业。食品科学系现主要开设《烹饪营养与卫生》、《冷拼与食品雕刻》、《凉菜实训》、《中式面点实训》、《地方名菜实训》《餐饮运营与管理》《调酒技术》等课程，并且开设食品烹饪化学实验实操课、酿酒实训实操课，确保学生了解食品烹饪过程，掌握如何保障食品烹饪的安全性，保障食品消费者的饮食健康，提供美味、安全、卫生的食品，满足人们的营养需求。

食品科学系拥有一支结构合理、理论基础扎实、实践能力强、专兼结合的专业教学团队，现有专兼职专业教师10人，其中专任教师6人，兼职教师4人，其中硕士研究生4名。系部教师在教学科研上也取得了较为丰硕的成果，目前为止，共发表学术论文13篇，其中发表SCI高达6篇，获市级优质课二等奖两次；在市技能大赛中获得三等奖三次。

食品科学系拥有优良的人才培养条件，实训课程拥有中式面点实训室、西式面点实训室、营养膳食实训室、锅工实训室、刀工实训室、中式热菜实训室、凉菜实训室、酿酒实训室、烹饪化学实训室等九个校内实训室，实验室总面积约1千平方米，设备总值约500万元。同时食品科学系拥有驻马店清香斋饭店、驿都名吃等省内实训基地和青岛康大豪生、上海虹桥温德姆、上海绿地铂丽、上海南山美爵等省外实习单位。

“民以食为天”，食品产业是我国国民经济中最大的支柱产业和保障民生的基础产业，专业人才需求体量巨大。本专业采取“1+X”证书制度，鼓励学生在获得学历证书的同时，积极取得“西式面点师”和“中式烹调师”等职业技能等级证书，系部通过人才培养和社会服务，影响力不断增强，食品科学系毕业生主要面向饭店、餐馆、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的餐厅、食堂、中央厨房等，从事中式烹调、面点制作、营养餐设计以及厨房、餐厅的管理、设备养护等工作，不断实现人才与市场的接轨。