| 经管系教师论文论著情况一览表 | ||||
| 姓名 | 主要论文、论著 | |||
| 序号 | 论文论著名称 | 刊物（或出版社） | 时间 | |
| 赵雯 | 1 | Utilization of low-cost agricultural by-product rice husk for Monascus pigments production via submerged batch-fermentation | J Sci Food Agric | 2021年8月 |
| 2 | 职业中专食品营养专业实践教学改革探索 | 中国教育 | 2022年11月 | |
| 3 | 一种以黄浆水为原料制备红曲色素的方法 | 专利 | 2019年8月 | |
| 4 | 一种提高发酵液中红曲色素色价的方法 | 专利 | 2022年11月 | |
| 王一 | 1 | Development of duplex PCR-ELISA for simultaneous detection of Salmonella spp. and Escherichia coli O157 H7 in food | Journal of Microbiological Methods | 2018年10月 |
| 2 | Sensitive and rapid visual detection of Salmonella Typhimurium in milk based on recombinase polymerase amplification with lateral flow dipsticks | Journal of Microbiological Methods | 2019年1月 | |
| 3 | Rapid analysis of Escherichia coli O157:H7 using isothermal recombinase polymerase amplifification combined with triple-labeled nucleotide probes | Molecular and Cellular Probes | 2019年9月 | |
| 4 | 核酸适配体在食源性致病菌检测中 应用的研究进展 | 食品工业科技 | 2019年9月 | |
| 5 | Recombinase polymerase amplification with polymer flocculation sedimentation for rapid detection of Staphylococcus aureus in food samples | International Journal of Food Microbiology | 2020年5月 | |
| 贾乐 | 1 | 莲藕采后主要致腐真菌分离鉴定及生物学特性研究 | 核农学报 | 2021.3 |
| 2 | 褪黑素处理对香菇采后品质及活性氧代谢的影响 | 食品科学 | 2021.3 | |
| 孙智文 | 1 | 赤霞珠干红葡萄酒酚类物质及其与苦涩感的关联性分析 | 食品与发酵工业 | 2021.8 |
| 2 | 不同产区赤霞珠干红葡萄酒非挥发风味物质的差异性分析 | 中国酿造 | 2021.4 | |
| 3 | 高效液相色谱法同时测定贺兰山东麓干红葡萄酒中的七种酚类物质 | 食品与发酵工业 | 2020.12 | |